Η Δικτυακή παρουσία του Συλλόγου Γυναικών Μεταμόρφωσης του Δήμου Παπαφλέσσα Μεσσηνίας
23 Δεκ 2009
Συνταγή για Μελομακάρονα - Κουραμπιέδες
Συνταγή για ΜελομακάροναΜελομακάρονα Υλικά :2 φλ. λάδι1 φλ. ζάχαρη1 φλ. χυμό πορτοκαλιού1 φλ. σιμιγδάλι ψιλό1 κ. περίπου αλεύρι μαλακό1 ½ κ.γ. σόδαξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιούΣιρόπι:1 φλ. ζάχαρη1 φλ. μέλι1 φλ. νερόΕκτέλεση:Δουλεύουμε το λάδι αρκετή ώρα με το μίξερ και μετά ρίχνουμε τη ζάχαρη, το ξύσμα, το χυμό, το σιμιγδάλι και τέλος λίγο λίγο το αλεύρι με τη σόδα.Τα πλάθουμε μικρά γιατί μεγαλώνουν πολύ και τα βάζουμε στο φούρνο αφού έχει φτάσει τους 200 C γιατί αλλιώς απλώνουν.Όταν κρυώσουν τελείως τα αραδιάζουμε σε ταψί και τα περιχύνουμε με το σιρόπι ζεστό. Πασπαλίζουμε με καρυδόψιχα.
Συνταγή για Κουραμπιέδες
Κουραμπιέδες Υλικά:
2 κιλά αλεύρι μαλακό
1 κιλό βούτυρο
300 γραμ. ζάχαρη άχνη
300 γραμ. αμυγδαλόψιχα
1 ποτηράκι κονιάκ
1 κουταλάκι σόδα
ανθόνερο
Ασπρίζουμε το βούτυρο, δουλεύοντας το μισή ώρα με το χέρι. Ρίχνουμε τη ζάχαρη, το κονιάκ, τα αμύγδαλα καβουρδισμένα και κοπανισμένα και, τέλος, το αλεύρι, εξακολουθώντας να δουλεύουμε μέχρι να γίνουν όλα ένα κατάλληλο μίγμα.
Το πλάθουμε στα γνωστά σχήματα των κουραμπιέδων, τους τοποθετούμε σε λαμαρίνα και τους ψήνουμε σε μέτριο φούρνο 20 λεπτά.
Μόλις βγουν απ' το φούρνο, τους ραντίζουμε με ανθόνερο και τους τυλίγουμε μια-δυό φορές σε άχνη ζάχαρη.
Ημιορεινός οικισμός με υψόμετρο 370 μ .βρίσκεται κτισμένος στους πρόποδες του όρους Αμυγδαλίτσα ( υψ.858 μ) με πλούσια χλωρίδα και πανίδα λόγω των άφθονων πηγών που υπάρχουν στην περιοχή . Η οικονομία του είναι γεωργοκτηνοτροφική με κύριες καλλιέργειες τις ελιές την σταφίδα και το αμπέλι
Ο πληθυσμός ανέρχεται στους 400 κατ.(απογραφή 2001)
Στο παρελθόν ( 1834 ) υπήρξε η έδρα του Δήμου Σκαρμηγκος ,ο οποίος καταργήθηκε το 1838 και υπήχθη στον Δήμο Βουφράδος.
Από το 1998 είναι Τοπικό Διαμέρισμα του Καποδιστριακού Δήμου Παπαφλέσσα
Καταστράφηκε ολοσχερώς από τον Ιμπραήμ το 1825 και στην συνέχεια το 1899 από μεγάλο σεισμό που χτύπησε την ευρύτερη περιοχή.
Το όνομα της προήλθε από τον ομώνυμο ναό της Μεταμόρφωσης του Σωτήρος ( κτίσεως 1250 μχ)
Λίγα λόγια για εμάς
Είμαστε ένας νεοσύστατος Σύλλογος Γυναικών
Σκοπός του Πολιτιστικού μας Συλλόγου είναι η πραγματοποίηση σημαντικών έργων και εκδηλώσεων που θα ομορφύνουν το πυρόπληκτο χωριό μας ,θα προβάλλουν τον πολιτισμό ,τα ήθη και τα έθιμα του αλλά και θα δώσουν κίνητρα στους νέους συμπατριώτες μας που μένουν στο χωριό, να μείνουν σε αυτό, και να μην το εγκαταλείψουν όπως συνήθως γίνεται στα περισσότερα χωριά του τόπου μας.
Τα μεγάλα αστικά κέντρα είναι ο πόλος έλξης των νέων μας εμείς οραματιζόμαστε να αλλάξουμε την τάση της εσωτερικής μετανάστευσης να κρατήσουμε ζωντανό το χωριό μας να αναδείξουμε τις Ρίζες μας και να διαφυλάξουμε αναλλοίωτα τα πολιτιστικά στοιχεία του χωριού μας που κληρονομήσαμε από τους προγόνους μας στο πέρασμα του χρόνου